Les peperoncini que j'achète au marché me rappellent des petits coléoptères rouges. De plus, ils s'appellent peperoncini diavolicchi (petits diables), alors j'attends le jour où ils sortiront de la planche à découper en riant comme ils le font. Cultivée en Calabre, cette variété mesure 2 à 3 cm de long, est lisse et ressemble à un cône sur la plante, mais le séchage fait rétrécir les fruits (d'où la ressemblance avec un petit coléoptère ou un raisin rouge), et être coquin plutôt que démoniaque. côté diabolique, donc une chaleur agréable.
Peperoncini, comme tous les piments, appartient à un genre de la famille des solanacées appelé Capsicum, tous originaires d'Amérique centrale et du Sud et des Caraïbes. Il existe des milliers de cultivars de ca...
[Courte citation de 8% de l'article original]